Manta de boi desossado assado na grelha

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Juntamente com o Doutor Picanha aceitamos o convite/desafio formulado por Raul Canal (apresentador do Programa Pampa e Cerrado) e realizamos esta façanha no CTG Estância Gaúcha do Planalto, acreditamos ser o precussores deste feito aqui no Planalto Central. Aproveitamos também para agradecer a oportunidade que nos foi dada de por em prática os conhecimentos de assador/churrasqueiro.

Nessa modalidade de churrasco 02 bois foram totalmente desossados, com excessão das costelas, foram feitas duas mantas que depois de dispostas em uma grelha gigante assaram por oito horas em fogo de lenha.

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