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Nessa modalidade de Churrasco tentamos aproximar o máximo possível da
Autêntica Tradição Gaúcha.
Que nos perdoem os Tradicionalistas, por estarmos em Brasília os espetos de madeira tiveram que ser substituidos pelos metálicos.
Herdeiro da Tradição
Costelas com 4 horas de fogo
Leitão e Costelão
Costelas com 5 horas de fogo
Acendendo o fogo
Costelas com 3 horas de fogo
Quase no ponto
Aperitivos
Com a pampa na garupa em qualquer lugar que ande.
Bandeira do Rio Grande do Sul encravada no Planalto Central
ola, quanto tempo leva para assar uma costela de 14 a 16 quilos no fogo de chão? e onde eu consigo comprar um espeto para costela fogo de chão ?
ResponderExcluirobrigado
O tempo mínimo é de 4 horas, o ideal é de 6 a 7 (para garantir que além de assada fique macia), um fator importante é a temperatura e a distância do fogo, outro é o local, se for aberto e estiver ventando pode demorar mais. Com relação ao espeto, não conheço nenhum vendedor, já vi alguns na Internet mas achei muito caros, qualquer serralheiro pode te fazer um com vergalhão GG 50 a um preço razoável, se quiseres me manda um e-mail que que eu te passo as medidas em e o modelo em rascunho e vc manda fazer.
ResponderExcluirForte abraço.
churrascocampeiro@yahoo.com.br
Luciano, qual é o seu telefone?
ResponderExcluir8108-9302
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